【2026新加坡美食推薦】15道本地人必吃料理&特色美食(附餐廳地點與價格)

新加坡美食太豐富了，到底該從哪開始呢?為了讓您的新加坡旅行品嘗到地道美味，我們整理了獅城最受歡迎的料理清單，並精選出新加坡必吃15大美食排行榜，還貼心標注就餐地點與參考價格，讓您輕松找到正宗獅城風味。

新加坡經典熱門美食彙總表(附圖片)

新加坡必吃15大料理&美食排行榜

第一名：海南雞飯 (Hainanese Chicken Rice)

海南雞飯被譽為新加坡的“國菜”，起源於中國海南，卻在新加坡發展成獨具特色的招牌美食。它看似簡單，實則對選材和烹飪技藝要求極高。雞肉經過精心烹煮，肉質鮮嫩多汁，搭配用雞湯和香料熬制的米飯，每一口都充滿了濃鬱的雞油香氣。

類型：新加坡地道小吃/特色美食

口味：鮮嫩、香滑、清爽，雞肉多汁，米飯濃鬱。

當地吃法指南：雞肉蘸辣椒醬和薑蓉，配雞油香飯，吃起來清爽又濃鬱，邊走邊吃也很地道。

推薦餐廳與地點：

• 天天海南雞飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)：位於Maxwell美食中心1樓，是獲得米其林認證的人氣攤位。做雞飯一做就是60多年，靠著紮實的味道，常年穩居新加坡雞飯攤的熱門榜單。
• 文東記(Boon Tong Kee)：在Bidadari、Thomson路等地開有多家分店。這家店的份量比別家實在，而且雞肉、米飯和配菜都是分開上桌的，吃起來幹淨又舒服。
• 威南記(Wee Nam Kee)：分店遍布全城，其中諾維娜店更是24小時營業。哪怕是深夜想吃一口正宗雞飯，這裏都能滿足你，妥妥的深夜美食好去處。

平均價格：SGD 4–6 /份

第二名：辣椒螃蟹 (Chilli Crab)

辣椒螃蟹誕生於1950年代，由新加坡華人創制，融合了中式炒蟹技法與南洋香料，以其火辣而獨特的醬汁聞名於世。這道菜選用肥美的大螃蟹，用番茄醬和辣椒醬炒制，再用蛋液勾芡，是新加坡標志性海鮮料理。

類型：新加坡代表性海鮮料理/聚餐必點美食

口味：酸甜、微辣、鮮美、濃鬱。

當地吃法指南：用手掰開蟹殼享用蟹肉最過癮，重點一定要搭配炸饅頭，蘸著辣椒蟹醬一起吃，是當地人公認的靈魂吃法。

推薦餐廳與地點：

• 珍寶海鮮(Jumbo Seafood)：門店分布在克拉碼頭、東海岸海鮮中心等熱門地段，招牌菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹堪稱一絕，每只螃蟹都肉質飽滿、新鮮彈牙，吃過就忘不了。
• 長堤海鮮(Long Beach Seafood)：作為新加坡第一家專攻黑胡椒螃蟹的餐廳，它堪稱這道菜的“始祖”，憑借獨樹一幟的風味，圈粉無數本地人和遊客。
• 無招牌海鮮(No Signboard Seafood)：芽籠總店和濱海灣店都很值得打卡，主打白胡椒螃蟹，醬汁帶著淡淡的甜味。

平均價格：SGD 60–80 /只

第三名：肉骨茶 (Bak Kut Teh)

肉骨茶是新加坡的傳統美食，也是一道深受當地人喜愛的早餐。它分為潮州式和福建式兩種。潮州式以胡椒為主，湯色清澈，味道辛辣;而福建式則以黑醬油和藥材為主，湯色較深，味道醇厚。

類型：新加坡地道小吃/本地人日常早餐

口味：胡椒香濃、湯醇厚、豬骨肉軟爛。

當地吃法指南：肉骨茶以胡椒香氣最為突出，豬骨燉至軟爛入味。通常搭配白米飯或油條一起食用，吃到一半可請店家免費加湯;部分老店還會附上功夫茶，邊喝茶邊吃。

推薦餐廳與地點：

• 松發肉骨茶(Song Fa Bak Kut Teh)：分店遍布克拉碼頭、濱海灣等熱門區域，是潮州式清湯肉骨茶的代表。湯底胡椒香氣濃鬱，卻沒有過重的藥材味，喝起來清爽暖胃。
• 黃亞細肉骨茶(Ng Ah Sio Bak Kut Teh)：在蘭芝路總店、金沙購物商城等地都能找到門店，主打福建派肉骨茶。湯色深褐醇厚，藥材風味濃鬱。

平均價格：SGD 8–12 /碗

第四名：沙爹 (Satay)

沙爹是新加坡街頭巷尾隨處可見的馬來西亞風味烤肉串，通常以雞肉、牛肉或羊肉為主，用香料醃制後串在竹簽上，在炭火上慢慢烤制而成。

類型：新加坡街頭小吃/南洋馬來風味

口味：鹹、香、甜，略帶煙熏味。

當地吃法指南：通常搭配濃稠的花生醬、洋蔥和黃瓜一起食用，一串肉配一口醬，越吃越停不下來。

推薦餐廳與地點：

• 老巴刹(Lau Pa Sat)：地處市中心CBD，每到夜晚，文達街會搖身變成露天燒烤區。在這裏逛吃沙爹街，一邊擼串一邊感受熱鬧氛圍。
• 紐頓熟食中心(Newton Food Centre)：主打海鮮燒烤和沙爹，琳琅滿目的攤位藏著無數本地風味。
• 沙爹灣(Satay by the Bay)：坐落在濱海灣花園內，不僅能吃到種類豐富的沙爹和本地小吃，還能伴著花園美景用餐，美味與景致雙豐收。

平均價格：SGD 0.7–1.5 /串

第五名：叻沙 (Laksa)

叻沙是新加坡最具南洋風情的面食，它以濃鬱的椰奶湯底和豐富的配料著稱。湯汁中加入了咖喱、香茅、辣椒等多種香料，味道香濃而複雜。

類型：新加坡特色美食/南洋風味面食

口味：香辣、濃鬱、椰香、鮮美

當地吃法指南：搭配蝦、魚餅和豆芽，先喝一口湯感受椰奶與咖喱的香氣，再將面條與配料拌勻一起吃，口感最佳。

推薦餐廳與地點：

328加東叻沙(328 Katong Laksa)：連續多年入選米其林指南推薦名單，店內牆上貼滿老板與各界名人的合影，妥妥的“明星同款”美食。

結霜橋叻沙(Sungei Road Laksa)：小印度附近，主打傳統炭火熬煮的風味。米粉被切成小段，只能用湯勺舀著吃，吃法十分特別。

平均價格：SGD 4–6 /碗

第六名：咖喱魚頭 (Fish Head Curry)

咖喱魚頭是新加坡獨有的創意美食，由印度、華人與馬來文化融合而成。這道菜以新鮮的紅鯛魚頭為主料，配以茄子、秋葵、番茄等蔬菜，在濃鬱的咖喱醬中慢燉而成，既保留了魚肉的鮮美，又融入多元文化的香料風味。

類型：新加坡特色料理/印度融合風味

口味：辛辣、醇厚、略帶酸味。

當地吃法指南：搭配白米飯或印度薄餅，將咖喱湯汁拌飯或蘸餅一起食用，香氣十足、非常下飯。

推薦餐廳與地點：

• Muthu's Curry：坐鎮小印度區，堪稱咖喱魚頭的開山鼻祖。招牌南印度式咖喱魚頭，用獨家秘制的香料配方烹調，是無數食客專程打卡的寶藏味道。
• Sakunthala Food Palace：同樣位於小印度區，是一家主打印度與中式料理融合的特色餐廳。這裏的咖喱魚頭也是拿手招牌，混搭風味碰撞出別樣口感，很值得一試。

平均價格：SGD 25–40 /份

第七名：炒粿條 (Char Kway Teow)

炒粿條是新加坡最具代表性的平民美食之一。粿條先放入熱鍋翻炒，隨後加入韭菜、豆芽、中式臘腸和雞蛋一同烹制。大火快炒後，整道菜呈現誘人的焦糖色，並散發出獨特的鍋氣香。

類型：新加坡地道小吃/平民美食

口味：鹹香、微甜、略帶焦香。

當地吃法指南：趁熱享用剛出鍋的炒粿條，用筷子夾起帶有鍋氣的河粉條，搭配蚶子和臘腸一起品嘗。

推薦餐廳與地點：

• 歐南園炒粿條面(Outram Park Fried Kway Teow Mee)：在芳林巴刹熟食中心和牛車水都能找到它的身影，還曾榮獲米其林必比登推介。雞蛋特意炒至半熟，裹著粿條吃，口感鮮嫩多汁，風味十足。
• 明記炒粿條(Meng Kee)：藏身於熟食中心的老攤位，主打經典老派風味。粿條搭配鮮蛤、雞蛋和中式香腸一同翻炒，帶著炒鍋香和煙熏味。

平均價格：SGD 3–8 /份

第八名：福建炒蝦面 (Hokkien Mee)

福建炒蝦面是另一道深受新加坡人喜愛的面食。它由黃面與米粉混合後，與蝦、魷魚、豬肉片等食材一同烹制，並加入用豬骨和蝦殼熬制的濃湯燜煮。

類型：新加坡地道小吃/街頭經典

口味：鮮香、微鹹、濕潤而有嚼勁。

當地吃法指南：淋上自制辣椒醬，配一片青檸，味道更加豐富。

推薦餐廳與地點：

• 南星福建炒蝦面(Nam Sing Fried Hokkien Mee)：位於舊機場路熟食中心，是米其林必比登推介的實力攤位。熬煮得濃鬱醇厚的湯汁，將海鮮的鮮與肉香完美融合。
• 阿霍克炒蝦面(Ah Hock Fried Hokkien Noodles)：靠近忠忠社區，價格十分親民。湯頭濃淡適中，滋味清爽不膩。

 平均價格：SGD 4–6 /份

第九名：蠔煎 (Oyster Omelette)

蠔煎起源於中國福建和潮汕地區，隨著移民傳入新加坡，並逐漸融入當地口味。這道小食用新鮮牡蠣、雞蛋、地瓜粉漿和韭菜等食材煎制而成。成品表面呈金黃色，內部軟嫩多汁，牡蠣鮮美肥嫩，口感豐富。

類型：新加坡地道小吃/街頭風味

口味：鮮美、嫩滑、微甜、海鮮香。

當地吃法指南：趁熱淋上辣椒醬或甜辣醬，一口咬下，酥軟和鮮香交織。

推薦餐廳與地點：

• 牛車水大廈熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)：這裏小吃品類齊全，交通還十分便捷。其中的蠔煎攤尤為出彩，不僅能吃到個頭飽滿的鮮蠔，配料更是給得紮實，一口下去口感層次超豐富。
• 麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)：主打特色蠔煎，剛出鍋的蠔煎香氣撲鼻，是逛吃途中不容錯過的美味。

平均價格：SGD 3–8 /份

第十名：印度煎餅 (Roti Prata)

印度煎餅是新加坡最具代表性的印度風味早餐，也是一道工藝精巧的小食。面粉團經過反複揉捏和甩打後，被攤在鐵板上煎至金黃酥脆。此外，印度煎餅的種類繁多，可以加入雞蛋、洋蔥、芝士等食材，也可以保持原味，簡單卻美味。

類型：印度風味小吃/街頭傳統早餐

口味：外酥裏軟、微鹹，帶淡淡奶香。

當地吃法指南：配咖喱雞、咖喱魚或甜煉乳食用，或蘸咖喱汁卷食最地道。

推薦餐廳與地點：

• The Roti Prata House：招牌煎餅的花樣超多，從經典原味，到加蛋、加芝士的創意款一應俱全。
• Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata：門店就在小印度附近，靠著超酥脆的口感圈粉無數。
• Springleaf Prata Place：家喻戶曉的連鎖印度煎餅餐廳，口味穩定在線，品類也十分豐富。

平均價格：SGD 1.5–3 /份

第十一名：咖椰吐司 (Kaya Toast)

咖椰吐司是新加坡的國民早餐，也是最能代表南洋風情的小吃。它的做法很經典：先把吐司烤得金黃酥脆，中間再夾上一塊冰鎮黃油和香甜的咖椰醬。當然，這份咖椰醬也很有講究，是用雞蛋、椰奶和香蘭葉熬制而成，還沒入口就能聞到撲鼻的香氣。

類型：新加坡地道早餐/咖啡店小吃

口味：香甜、奶香濃鬱，吐司酥脆，口感細膩。

當地吃法指南：用刀切成小塊，配半生熟雞蛋和一杯濃鬱本地咖啡或奶茶，蘸著雞蛋吃口感最佳，也可邊走邊吃作為快捷早餐。

推薦餐廳與地點：

• 亞坤咖椰吐司(Ya Kun Kaya Toast)：多家分店覆蓋烏節路、牛車水、芽籠等區域，吐司外脆內軟，咖椰香甜適中。
• 亨利咖椰吐司(Killiney Kopitiam)：曆史悠久的咖啡店，咖椰吐司口味傳統，配上經典新加坡咖啡，深受本地上班族與遊客喜愛。
• 土司工坊(Toast Box)：新加坡連鎖咖啡店，咖椰吐司略偏現代口味，提供多種搭配選擇。

平均價格：SGD 2–5 /份

第十二名：魚圓面 (Fish Ball Noodles)

魚圓面是新加坡的經典面食，以清淡的湯底和彈牙的魚圓著稱。魚圓由新鮮魚肉制成，口感Q彈爽滑，沒有腥味。湯底則用魚骨和蔬菜熬制，清甜鮮美，是當地人日常喜愛的平價美食。

類型：新加坡地道小吃/傳統面食

口味：鮮美、湯頭清淡帶甜。

當地吃法指南：魚圓面既可做成湯面，也可做成幹撈，喜歡更鮮味可以加魚餅、炸蒜或辣椒醬提味;如果選湯面，趁熱喝上一口湯能更好體驗清甜口感。

推薦餐廳與地點：

• 牛車水大廈熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)：這裏有好幾家魚圓面檔口，湯頭清爽且魚圓用料紮實。
• 星耀樟宜(Jewel Changi Airport)：如果您在樟宜機場轉機或剛到新加坡，這裏的魚圓面檔口也能吃到地道口味。

平均價格：SGD 3–5 /碗

第十三名：煎蕊 (Chendol)

煎蕊是新加坡和馬來西亞非常受歡迎的南洋甜品。它是一種清涼解渴的冰品，最適合在炎熱的新加坡午後享用。這道甜品由刨冰、綠色的米粉條、紅豆、甜玉米和椰奶組成，最後淋上香濃的椰糖漿。

類型：南洋甜品/地道冰品

口味：冰涼、甜、香，帶有濃鬱的椰奶和椰糖風味。

當地吃法指南：將椰漿、棕糖汁與綠豆粉條充分攪拌，再加入碎冰，一口下去清涼爽口。

推薦餐廳與地點：

• 老阿妹煎蕊 (Old Amoy Chendol)：在牛車水店可以品嘗，主打手工制作的綠色粉條，搭配新鮮現榨的椰漿，再加入軟糯紅豆和濃鬱椰糖。
• 熟食中心 (Hawker Centres)：想找地道的煎蕊，熟食中心絕對是首選之地。這裏的攤位不僅選擇豐富，出品的煎蕊風味正宗，價格還十分親民。

平均價格：SGD 2–4 /份

第十四名：囉惹 (Rojak)

囉惹是新加坡一種獨特的混合水果沙拉，馬來語意為“大雜燴”。它將各種水果、蔬菜和油條混合，再淋上由蝦醬、糖和辣椒制成的特制醬料。

類型：新加坡街頭小吃/特色輕食

口味：酸甜、微辣、清爽、開胃。

當地吃法指南：囉惹通常是現點現做，配料和醬汁充分混合後即可享用。

推薦餐廳與地點：

• 順興囉惹(Soon Heng Rojak)：門店就在地鐵Toa Payoh站出站即達的地下室美食廣場裏。他家的蝦膏醬汁濃鬱醇厚，食材用料更是實打實的紮實。
• 亞當路熟食中心：這裏聚集著多家囉惹攤檔，整片區域本就以地道的印度馬來美食聞名，逛吃一圈能嘗到不同風味的囉惹。

平均價格：SGD 3–5/份

第十五：椰漿飯 (Nasi Lemak)

雖源自馬來西亞，椰漿飯在新加坡同樣深受歡迎。它的最大特色在於米飯，用椰奶與香蘭葉同煮，散發出濃鬱的南洋香氣。

類型：南洋風味主食/本地人日常美食

口味：椰香濃鬱、微甜、鹹鮮適中。

當地吃法指南：搭配炸雞、炸魚、小魚幹、花生、黃瓜片和辣椒醬最地道。

推薦餐廳與地點：

忠邦椰漿飯(Chong Pang Nasi Lemak)：447 Sembawang Road，椰香濃鬱、炸雞翅和自制辣椒是招牌。

榜鵝椰漿飯(Ponggol Nasi Lemak)：Jalan Besar一帶，椰漿飯套餐豐富，還可順路逛美食街。

平均價格：SGD 3–8 /份

總之，新加坡是一座讓人邊旅行邊“吃”出驚喜的城市。從鮮嫩可口的海南雞飯，到香辣誘人的辣椒螃蟹，再到香濃軟糯的椰漿飯…，每一道地道美味都讓旅程格外難忘。

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