西藏美食｜去西藏旅游绝对不能错过的八大特色美食

藏餐作为中国餐饮流派之一，历史悠久，品种丰富。藏族美食品种众多，其做法有很多讲究，对身处高原的人来说会有许多帮助。下面我给大家介绍下藏餐中的一些特色美食。

1、甜茶

甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖调制而成。甜茶喝来就像是奶茶的味道,甜甜的,浓郁的奶香。

在略为寒冷的西藏,喝上一杯热热的甜茶,整个人都会暖和很多。在拉萨有很多的甜茶馆，价格也比较便宜，有机会可以去体验下。

西藏美食-甜茶

2、酥油茶

酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，酥油茶在藏区是藏族群众每日必备的饮品，它可以治高原反应，可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，还可以起到御寒作用。

寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

西藏美食-酥油茶

3、糌粑

糌粑是用青稞晒干、炒熟之后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可食用。糌粑的优点是便于食用，营养丰富且热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

西藏美食-糌粑

4、青稞酒

青稞酒是以青稞酿制而成，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格。它也是青藏人民最喜欢的酒，是逢年过节送友的必备之选。

西藏美食-青稞酒

5、藏面

藏面的面条是需要提前压制好，且煮熟晒干。等到要吃的时候，下到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅即可。第一次吃藏面的人肯定会有深刻的印象，因为它可能跟你吃过的面条口感都不一样。

西藏美食-藏面

6、白肠

白肠是把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝(牛肉丝)加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊(牛)肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。

西藏美食-白肠

7、血肠

血肠是把羊肉剁碎之后，在其中放入适量的盐、花椒、糌粑粉等，然后搅拌，灌入肠内，用线系成小段。

其烹饪方法也具有一定特色，将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，汤成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内即可。

藏族人民，每宰1只羊，羊血不会单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。所有人都可以食用，尤其适合产后妇女和内痔出血和大便出血的患者。

西藏美食-血肠

8、牦牛肉

牦牛是世界三大高寒动物之一，其生活在高寒地带，哪里没有工业、化学和农药，但却有牧草高原。得天独厚的生态环境，造就了牦牛这一优良畜种，也使得牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

西藏美食-牦牛肉

西藏美食远远不止如此，如需了解更多西藏美食攻略，请阅读：西藏旅游美食攻略

了解更多最新西藏旅游实用信息，欢迎查阅奥德赛旅行网（www.tibetcn.com)，或者添加微信139 8909 6049，咨询最新西藏旅游线路以及报价。