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西藏的藏历新年吃什么?

旅游问答 9

问:西藏的藏历新年吃什么

答: 吃是一个很重要的问题,藏历新年吃什么,也是一个大家关心的问题,也是藏族的一个重要风俗习惯。下面为大家介绍藏历新年吃什么:
在藏历十二月二十九日的晚上,每家都要吃上一顿面疙瘩,藏语叫做“古突”。古是九,突是粥。在面疙瘩里面会包上九种东西,有面做的日、月,表示至高无上的尊严;有磁片(嘎玉儿),表示好吃懒做;有辣椒,表示长着刀子嘴;羊毛,意为吃到的人温柔、富有耐心;有碳,表示吃到的人心黑;有盐,说明吃到的人是个懒人;还有带角的面包,就是说吃到它的人爱发脾气。无论谁吃到什么样的面疙瘩,都要当场吐出来,大家都会哈哈大笑。
在藏历初一的清晨,女主人提来新年的第一桶水,给全家人吃过“观颠”(用青稞酒加上奶渣、人参果、红糖拌好后,加上糌粑,均匀后煮成)后,一家人按辈序坐好,然后喝酥油茶,吃“卓玛折赛”,再由全家最大的孩子-捧来“卓索其玛”(装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒和人参果的斗,上面插上青稞穗和酥油制作的彩花板)敬大家。
吃的时候会抓上几粒向天上撒去,表示祭神;然后抓一点送进自己嘴里,同时说“扎西德勒”等表示祝福的话语。在仪式过后,羊肉煮的麦片土巴,藏语叫做“卓突”,这就是早饭。
中午的时候,就可以吃菜、面条或者手抓羊肉、糌粑。而晚上,则会吃“香寨”,这是用酥油炒熟羊肉块,加上热酥油拌好的咖喱及熟土豆块一起煮,连汁一块放在饭上一起吃。这种咖喱饭是藏族最喜欢的食物之一。在饭后,大家就会互相敬青稞酒、喝酥油茶或者甜茶,吃油炸果子。
在藏历新年吃这些东西,虽然在内地人看来好像不是很丰盛,而且也不是很隆重。但新年的时候,最重要的是一家人在一起吃饭,开开心心过年,其他的仪式已经不重要了。

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